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Antwort von meinbiorind.de am 03.01.2026 :
Vielen Dank für Deine Bewertung, zu der ich mich gerne äußern möchte. Bei dieser Lieferung handelt es sich um Rindfleisch von RIND 77 – einer 32 Monate alten Angus-Färse. Rinder dieser Rasse und in diesem Alter erreichen eine ausgeprägte Marmorierung (feine Verteilung von Fett im Muskelfleisch). Mit einem "fetten Tier" hat dies allerdings nichts zu tun und wie schon richtig geschrieben wurde, kam die Färse direkt von der Weide und nicht aus einem Stall (wie auch auf den Bildern von Rind 77 zu sehen ist). "Jedes Rind ist individuell, die Produkte dadurch auch." .. dies schreiben wir zu jedem Tier dazu ~ auch wir können nicht in die Tiere hineinschauen. Ein Tier hat mehr Marmorierung, ein anderes weniger, und ein Tier der Rasse Angus wird wahrscheinlich immer eine höhere Marmorierung haben als ein Rind der Rasse Piemonteser. .. zum Thema Fett sei noch gesagt, dass Fett ein Geschmacksträger ist und wir dies z.B. bei unserem Gulasch am Fleisch belassen (natürlich in Maßen), weil sehr viele Kunden es so mögen. Wer es nicht mag, kann es sich immer noch wegschneiden.
Antwort von meinbiorind.de am 03.01.2026 :
Vielen lieben Dank für Deine Bewertung. .. das Suppenfleisch ist auch zu meinen Favoriten aufgestiegen im letzten Jahr.
Antwort von meinbiorind.de am 03.01.2026 :
Vielen lieben Dank auch Dir, für Deine lobenden Worte.
Antwort von meinbiorind.de am 03.01.2026 :
Es freut mich zu hören/lesen, dass das Fleisch der Rinder die verdiente Wertschätzung von Dir bekommt ~ genau so soll es auch sein. DANKE